O Impacto da Revitalização do Centro Histórico de São Paulo

No dia 15 de setembro, o renomado chef de cozinha e empresário Olivier Anquier compartilhou suas impressões sobre a revitalização do centro histórico de São Paulo, um tema que tem ganhado cada vez mais destaque na mídia e no cotidiano dos paulistanos. Anquier, que reside na cidade há mais de dez anos e gerencia uma padaria na região, observou que as mudanças que ocorreram nos últimos três anos são verdadeiramente impressionantes.

Uma Transformação Notável

O chef francês naturalizado brasileiro fez questão de ressaltar que o que está acontecendo no centro da capital paulista é algo que não se via há duas décadas. Ele afirmou: “Vi efetivamente o processo de revitalização que está acontecendo de três anos para cá. A involução de lá para cá não havia ocorrido em 20 anos. É muito impressionante.” Essas palavras refletem não apenas a sua admiração, mas também a esperança renovada para uma área que, por muito tempo, foi negligenciada.